Nossa Missão
Transformar ingredientes naturais em gelatos saborosos e saudáveis, através de:
Produção artesanal e diária para consumo fresco
Busca contínua pelos melhores
ingredientes
Sem uso de gordura hidrogenada, aditivos, corantes, aromatizantes ou conservantes
Diferenciais
• Uso de frutas da estação e ingredientes naturais para obter mais frescor e sabor
• Uso de leite tipo “A” e creme de leite fresco
• Casquinhas produzidas artesanalmente
• Pastas das castanhas e leites vegetais produzidas no local
• Deliciosa cobertura de pistache
• Gelatos produzidos sem conservantes, corantes artificiais, gordura hidrogenada ou sabores e aromas sintéticos
• Produção diária para consumo fresco
Diferenças entre Gelato e Sorvete
GELATO |
SORVETE |
| Artesanal produção diária e consumo fresco | Processo industrial armazenado por meses |
| Ingredientes naturais e frescos | Ingredientes industrializados |
| 2 a 9% de gordura | 10 a 25% de gordura |
| Menos açúcar | Mais açúcar |
| Mais denso e cremoso | Mais duro e com cristais de gelo |
| 25 a 30% de ar | 50 a 100% de ar |
| Mantido a -12°c | Mantido a -18°c |
| Alimento nutritivo | Sobremesa gelada |
